Ensalada con chucrut
Puedes enriquecer cualquier ensalada cruda, cocida o mix agregándole chucrut
Ingredientes
Verduras crudas a elección
A gusto
Procedimiento
Preparar una ensalada con lo que se desee o se tenga disponible: verduras crudas, verduras cocidas, cereales integrales cocidos, legumbres o semillas.
En nuestro caso la hicimos con arroz integral, choclos frescos, porotos mung, verduras crudas (nabo y hojas verdes), cocidas (zanahoria) y chucrut blanco con manzana verde.
El chucrut funciona como sustituto de la sal y del vinagre o aceto por lo que sólo es necesario agregarle algún aceite de calidad y no será necesario agregar nada más. Mezclar y servir.
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