Sopa de MISO y huevo

Esta sopa se caracteriza por ser muy sencilla, lo que en inglés se dice "one pot meal", es decir solo necesitamos una olla. Cortamos la cebolla y la zanahoria y lo ponemos con agua a hervir durante unos 15 minutos. Mientras tanto cortamos los champiñones y los agregamos al caldo. Una vez notemos que está todo cocido, partimos un huevo y lo ponemos dentro de la olla cuidadosamente. El huevo se cocinará en el caldo y cuando ya esté listo, retiramos del fuego y con la ayuda de una cuchara o un batidor de mano disolvemos el miso en la sopa. Y así ya tenemos nuestra comida lista y calentita.