Miso
Artículos
Misos tradicionales y locales
Hay muchos tipos de misos. En Japón los misos son como los quesos variando según las distintas regiones y técnicas.
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Fermentación Natural Sin Pasteurizar
Nuestros productos están hechos con fermentación natural y sin pasteurizar.
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¿Qué es el Tamari? タマリ
El Tamari es un subproducto muy escaso y preciado que se obtiene de la fermentación natural de la pasta de
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¿Qué es el miso? 味噌
Según la mitología japonesa, el miso fue un regalo que los dioses hicieron a la humanidad para garantizar la salud, longevidad y felicidad del hombre.
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Zanahorias Glaseadas
Zanahorias horneadas y glaseadas ideales para acompañar cualquier plato.
Boniato relleno con garbanzos, miso y miel
Este plato es perfecto para los días fríos del invierno. Es muy sencillo pero tiene mucho sabor y a todos en casa les va a gustar.
Onigiri con miso
El onigiri es una bola (o triángulo) de arroz que se puede comer solo (muy tradicional) o con relleno. Existen muchos rellenos pero hoy te contamos uno que nos encanta: Anda miso de atún o tofu. Esta receta es originaria de Okinawa y tradicionalmente se hace con cerdo.
Fideos cremosos con miso y cebolla
Este plato de pasta es ideal para esos días que no tenés ganas de cocinar pero querés algo muy rico y fácil. El dulzor de la cebolla caramelizada combina perfecto con el miso y nos recuerda que la sencillez puede ser un mimo al alma.
Bombones de Miso, dátiles y chocolate negro
Estos bombones o cuadraditos dulces son ideales para la hora de la merienda, son riquísimos, dulces con una pizca de sal y saludables gracias a los ingredientes naturales que llevan y a nuestro miso (que honestamente queda bien en cualquier cosa).
Berenjenas glaseadas con miso y Kome Shoyu
Necesitábamos nuevas formas de cocinar las berenjenas e ideamos esta receta perfecta para el otoño. Si muchas veces no supiste como cocinarlas o para qué usarlas, con esta receta no vas a querer parar de hacerlas. Quedan súper tiernas y sabrosas y pueden acompañar cualquier plato. El tip secreto? Nuestra salsa Kome Shoyu ayuda a dorarlas muchísimo.
Hongos calvatia y miso
Esta deliciosa receta se puede acompañar con ensaladas, vegetales saltados o incluso un puré. Los hongos calvatia son ideales para esta receta por su tamaño pero también se pueden reemplazar por champignones frescos u otro hongo.
Verduras al wok con miso
Sencillo y delicioso sirve como acompañamiento o plato principal si le agregamos proteínas.