Hongos calvatia y miso
2
30 minutos
Dificultad
Esta deliciosa receta se puede acompañar con ensaladas, vegetales saltados o incluso un puré. Los hongos calvatia son ideales para esta receta por su tamaño pero también se pueden reemplazar por champignones frescos u otro hongo.
Ingredientes
Hongos Calvatia
Suficiente para dos platos
Miso
2 cucharadas
Agua
Un chorrito
Tomillo, pimienta y ajo
A gusto
Procedimiento
Limpieza y preparación
Limpiar los hongos y cortarlos en rodajas.
El miso
Diluir un poco de miso en agua tibia y agregarle los condimentos que se deseen (con pimienta, ajo y tomillo o perejil queda muy bien).
Preparación
Pasar las rodajas de Calvatia por esa mezcla. Dejarlo reposar una media hora para que absorva. Calentar una plancha o sartén con un poco de oliva (puede hacerse al horno) y dorar de un lado y del otro. Servir con acompañamiento de su elección.
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