Salsas
Productos
Kome Shoyu
Nuestra salsa de soja y arroz (Kome Shoyu) agrega sabores nuevos y complejos de una manera muy sencilla. Es un fermentado natural sin ningún tipo
Ingredientes
Hiyokomame Sauce
Nuestra salsa de garbanzos y arroz surgió como una alternativa a la salsa de soja y fue adquiriendo identidad propia. Es un gran sustituto de
Ingredientes
Shio Koji
El Shiokoji es un fermentado tradicional japonés muy potente y versátil con dos usos principales: como condimento y como "digestor". Como condimento se lo utiliza
Ingredientes
Recetas
Pescado glaseado con miso y lima
Quisimos traerles un plato que sea festivo, fresco y facilísimo. Lo mejor de esta receta es que es muy versátil, podés usar el pescado que más te guste, se puede hacer tanto al horno como a la plancha, si no te gusta el cilantro se puede reemplazar por perejil o hierbabuena. ¡Lo adaptas a tus gustos!
Onigiri con miso
El onigiri es una bola (o triángulo) de arroz que se puede comer solo (muy tradicional) o con relleno.
Berenjenas glaseadas con miso y Kome Shoyu
Necesitábamos nuevas formas de cocinar las berenjenas e ideamos esta receta perfecta para el otoño. Si muchas veces no supiste como cocinarlas o para qué usarlas, con esta receta no vas a querer parar de hacerlas. Quedan súper tiernas y sabrosas y pueden acompañar cualquier plato. El tip secreto?
Champignones silvestres con Kome Shoyu
Este sencillo plato de hongos puede servir para acompañar carnes, pescados o un rico tofu dorado en la plancha. Una idea sencilla para elevar cualquier comida.