Chucrut de repollo blanco y manzana verde

Nuestros chcruts son todos producto de una larga fermentación natural y están sin pasteurizar por lo que contienen toda la vitalidad intacta de los microorganismos benéficos (probióticos) que se han desarrollado a lo largo de por lo menos 3 meses.

• Sus ingredientes son simples, en este caso: repollo blanco, manzana verde y sal. La maravilla de su sabor y beneficios es resultado de las condiciones que permiten que se desarrollen abundantemente los microorganismos benéficos frente a los patógenos. La manzana verde suaviza su sabor sin perder acidez ni profundidad y le da un muy leve dulzor aunque sigue siendo salado.
• Esos microorganismos ingresarán a nuestro cuerpo con esa información y continuarán ese mismo trabajo.
• Es importante consumir algún buen fermentado a diario que aporte, además de mucho sabor y variedad a nuestros platos, un enriquecimiento de nuestra microbiota intestinal, base de nuestra salud y fortaleza.