Receta rápida
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¿Cómo se usa el Natto?
El Nattō es un fermentado tradicional japonés de soja inoculada con una bacteria (Bac. sub. v.
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Onigiri con miso
El onigiri es una bola (o triángulo) de arroz que se puede comer solo (muy tradicional) o con relleno. Existen muchos rellenos pero hoy te contamos uno que nos encanta: Anda miso de atún o tofu. Esta receta es originaria de Okinawa y tradicionalmente se hace con cerdo.
Manteca de miso
La manteca de miso se puede usar en una infinidad de platos, desde algo tan sencillo como untarlo en una tostada hasta para darle más sabor a un pescado.
Sopa de miso, calabaza y cúrcuma
Esta sopa de miso es ideal para la temporada otoñal. Utilizamos calabaza y cúrcuma porque creemos que el miso les queda genial pero podemos usar las combinaciones que queramos.
Bombones de Miso, dátiles y chocolate negro
Estos bombones o cuadraditos dulces son ideales para la hora de la merienda, son riquísimos, dulces con una pizca de sal y saludables gracias a los ingredientes naturales que llevan y a nuestro miso (que honestamente queda bien en cualquier cosa).
Champignones silvestres con Kome Shoyu
Este sencillo plato de hongos puede servir para acompañar carnes, pescados o un rico tofu dorado en la plancha. Una idea sencilla para elevar cualquier comida.
Hongos calvatia y miso
Esta deliciosa receta se puede acompañar con ensaladas, vegetales saltados o incluso un puré. Los hongos calvatia son ideales para esta receta por su tamaño pero también se pueden reemplazar por champignones frescos u otro hongo.
Crema de arroz integral con miso
Ideal para desayunos o meriendas sencillos y energéticos.